蔬菜鸡蛋炒饭
居家过日子，必须要学会一点生活技能，最基本的会做一两款主食，就如这碗简单的炒饭，看似普普通通，也不用复杂的厨艺，但是，却能及时填饱肚子，总比打电话叫快餐来得方便。自己做的炒饭，食材灵活组合搭配，完全按家人的口味来调整，营养美味又健康。
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食材
- 米饭 1碗
- 长豆角 2根
- 胡萝卜 30克
- 红葱头 5个
- 小葱 1根
- 鸡蛋 1个
- 午餐肉 1块
- 酱油 2汤匙
- 食用油 适量
步骤
1. 备好食材，做炒饭，用隔夜饭最好，因为隔夜饭的水分大部分已经流失，炒起来干爽不黏糊，粒粒分明，吃起来嚼劲十足
3. 烧热炒锅，倒入食用油，油温升高时将蛋液再次拌匀，倒入锅内，大火煎成蛋片，铲起后切碎待用
4. 原锅烧热，加上少许食用油，倒入葱头、和豆角
5. 加入胡萝卜，翻炒片刻
6. 倒入午餐肉，继续炒出香味
8. 调入酱油，快速翻炒十几个来回
9. 倒入鸡蛋碎
10. 撒下葱花，翻炒均匀后即可起锅
11. 装盘
12. 成品图
小贴士
- 食尚小贴士：
- 豆角尽量切碎，省时容易熟。午餐肉本身有咸味，炒饭不用加盐，淋上酱油味道就刚刚好。
菜谱创建于:2019年04月29日 17:56
