#咸味# 蔬菜蛋炒饭
今天早餐我们吃的菠菜鸡蛋炒饭，米饭是昨天晚上剩下的，正好用于做炒饭，炒好的米粒有点韧劲，有嚼头，口感好，再加上蔬菜和鸡蛋，早餐能量满满哒。
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食材
- 菠菜 100g
- 鸡蛋 1只
- 米饭 150g
- 油 适量
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 白芝麻 少许
步骤
1. 主要食材：波菜
2. 用剪子剪去根部的头，约1mm。
3. 把菠菜掰成一根一根的。
4. 用清水清洗干净，沥干水分。
5. 锅里放水，水开后放少许盐，2滴油。
6. 放入菠菜，煮30秒左右后捞出来。
7. 把捞出的菠菜过l凉水。
8. 挤干水分
9. 将菠菜切成3厘米的段
10. 主要食材：鸡蛋
11. 把鸡蛋打散，搅拌均匀。
12. 热锅放入油，当油温5成热时，把鸡蛋放入，迅速翻炒，盛出备用。
13. 热锅放入2勺油，然后放入葱花爆香。
14. 放入菠菜，翻炒几下。
15. 放入少许白胡椒粉
16. 放入少许鸡精
17. 放入少许盐调味，翻炒均匀。
18. 放入鸡蛋，翻炒均匀，盛出备用。
19. 主要食材：剩米饭
20. 锅里放少许油，火力，中小火，放入米饭，不停的翻炒。
21. 最后放入步骤18的菠菜炒鸡蛋。
22. 翻炒均匀。
23. 撒上些白芝麻即可
24. 成品图
菜谱创建于:2017年09月18日 01:02
