蜜汁新吃法——蜜汁蒸鸡翅
收到cook100调料的快递，第二天赶紧用上用上！当然我是一个没有烤箱，炒锅在暴雨天又跳楼的人！所以，我们只有蒸鸡翅！ 蜜汁鸡翅新吃，也是蛮拼的！(ง •̀_•́)ง
147 菜谱
280 粉丝
1 关注
食材
- 鸡全翅 6个
- cook100蜜汁烤肉料 1包
步骤
1. 将所有鸡全翅去鸡尖，有人说翅尖不能吃， 真相到底怎样不知道， 反正尖的地方我都沿着关节去了。
2. 将全翅洗净，并在全翅上划几道， 腌制的时候更容易入味。
3. 在cook100的调料基础上，加了耗油，让鸡翅蒸出来有个回甜味； 加了酱油，想上点色来着，顺便可以调味； 加了白胡椒粉，去腥味。 最后，我没有加水去稀释调料。
4. 拌匀调料，倒入全翅腌制5+个小时，时间越久越入味。将调料和全翅抓匀，剩下的功夫交给时间。
5. 用豆芽铺底蒸鸡翅，放几片姜，再去去腥味。 不要问我的豆芽为什么这么白净， 因为寂寞地去了头尾。口感虽好，人工好贵。
6. 放上鸡翅，全翅较大，一次蒸两个就好了。 视家里盘子大小而定。
7. 上锅蒸制，蒸到用筷子能轻易戳穿鸡翅即可， 那时候翅膀皮子会有点Q，有点粘附力。 这时的鸡翅，最好吃，糯糯的。
8. 出锅，撒上葱花，完成！！！
菜谱创建于:2019年06月04日 09:58
