蜜汁蒜香鸡翅
蒜香味的美食我都爱吃，这一款带着一丝丝蜂蜜甜甜的味道，与蒜香融合在一起别有一番风味
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食材
- 鸡翅中 8个
- 蒜 40g
- 姜 6g
- 葱 6g
- 花椒粒 1g
- 八角 1个
- 盐 4g
- 料酒 5g
- 油 6g
- 蜂蜜 5g
- 清水 2g
步骤
1. 主料：八个鸡中翅洗干净备用
3. 首先鸡翅洗干净后，在翅背上划两刀，这样更好入味
4. 鸡翅放入盆中，倒入1g花椒粒
5. 葱切成葱花放入鸡翅中
6. 姜切条放入鸡翅中
7. 蒜剁成蒜米放入鸡翅中
8. 加入适量盐
9. 加入料酒，用手抓匀后保鲜膜封住盆口，冰箱冷藏腌制至6小时以上
10. 腌制好的鸡翅挑出来控干净水分，调料扔掉不要
11. 锅中倒入油，放入鸡翅小火慢煎，油不要放太多，因为鸡翅慢慢的会出一部分鸡油
12. 一面煎两分钟后再翻面继续煎，中间每隔两分钟翻一次面煎至两面金黄
13. 取一碗倒入少许蜂蜜，兑清水少许搅拌成糊状蜂蜜水
14. 鸡翅煎至16分钟时表面刷一层蜂蜜，继续煎2分钟
15. 煎至18分钟后就好了，成品，教程分享完毕！
小贴士
- 1、鸡翅腌制后一定控干水分，不然煎至过程容易喷溅油花，以免烫伤
- 2、全程小火慢煎，火太大表明容易糊，里面不熟的情况，所以不要心急慢慢煎
- 3、腌制时间时间越长越入味
菜谱创建于:2017年09月04日 19:09
