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1. 螺丝加水加盐浸泡一夜减肥掉尾巴冲洗干净
2. 起锅烧油放姜蒜,花椒,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料炒出红油
3. 放入螺丝翻炒均匀
4. 加半罐啤酒,适量清水
5. 加青椒段,盐,鸡精,耗油,十三香,白糖,生抽调味,收干汤汁
6. 麻辣田螺做好