乡味十足➕重庆～烟熏腊肉炒蒜苗
吃腊肉有很多种，最喜欢吃的还是重庆腊肉，猪是喂玉米，蔬菜，杂粮长大的，喂养饲料的猪四个月长大就杀了，杂粮猪要喂养一年才能长大，猪肉怎么吃都会好吃，我今天做的腊肉就是用杂粮喂一年的猪肉做出来的，做的时候要把猪肉切成一条条的，先摸上盐腌制，隔两天翻一次，一周后穿上呢绒绳子挂起用百树枝，干橘子皮和个种壳类一起点着用烟熏好后挂起，
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食材
- 腊肉 1块
- 蒜苗 3颗
- 螺丝椒 5个
步骤
1. 成品图
2. l腊肉三个一起密封好不容易坏。
3. 打开洗干净放入锅中煮至一小时。
4. 腊肠二十分钟后放入一起煮，
5. 煮好后切成薄片。
6. 蒜苗洗净切成段，辣椒切块。
7. 干锅先干煸辣椒，煸至表面微黄。
8. 令起锅放入适量油。
9. 放入腊肉煸炒至表面变色。
10. 煸炒干一点好吃。
11. 加入辣椒，蒜苗。
12. 煸炒均匀即可出锅。
13. 成品图
14. 成品图
15. 成亲的
小贴士
- 腊肉是咸的不加盐，什么调料不用加，吃的是原汁原味的纯真腊肉，香啊
菜谱创建于:2017年12月30日 17:17
