石榴气泡鸡尾酒
香槟的奢侈、诱惑，优雅，配上石榴迷人的粉色，偶尔在家浪漫一下也是可以的
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食材
- 石榴 1个
- 香槟（或其他起泡酒） 1瓶
- 方糖 1块
步骤
1. 提前准备好香槟或其他起泡酒冰镇
2. 把石榴洗净
3. 从石榴顶部延伸至表皮用刀划开
4. 像花瓣状掰开石榴
5. 将石榴籽剥出，盛入容器中
6. 留出10余颗石榴粒，将其他石榴粒包入容器上的屉布里，用手用力挤压
7. 制成石榴汁
8. 取出事先冰镇好的香槟或起泡酒，擦干水瓶上的水珠和潮湿。找到香槟或起泡酒酒帽上的封条，撕开
9. 撕掉封条后，上酒帽与下面脱离，剥去铝箔酒帽包装
10. 剥开铝箔酒帽后，露出的是，带有铁丝网包着的木塞
11. 左手用大拇指紧紧按住木塞顶部后，右手才慢慢去拧开铁丝网上的扣子，不要让木塞弹出去
12. 用大拇指和食指扣住木塞，手掌紧紧握住木塞， 防止它弹出。如果你嫌手痛，或者，觉得手会滑出，就拿桌上的餐巾，裹住木塞，然后再用大拇指和食指扣紧餐巾包着的木塞。
13. 左手握住木塞不动，右手慢慢旋转酒瓶。同时，左手会感觉到木塞在逐渐向外推出，但不要松手，控制好力度，右手继续慢慢转动酒瓶，直至木塞与酒瓶分离
14. 当听到“啵”地一声，并且，看到酒瓶口有气体飘逸而出，说明开瓶成功
15. 香槟杯里放一颗方糖
16. 洒入提前留好的10余颗石榴粒
17. 往杯中加入10到20毫升的石榴汁
18. 完成
小贴士
- 1:放入石榴汁之后，要尽快地倒下香槟，这样才能看到方糖冒泡的溶解的感觉。（速度慢的话，效果就没有那么漂亮了）
- 2:不要搅拌哦，糖散开的话，就会变浑浊，就不好看了。
菜谱创建于:2019年07月10日 16:45
