水蜜桃馒头
桃子造型的馒头，晾凉了以后装入花篮，造型大气漂亮，送给做寿的老人既能表达心意又能别具一格。平实做了哄孩子也很不错的，塑形容易，新手在家里也能制作。
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食材
- 中筋面粉 300g
- 澳优珀淳配方奶 160ml
- 酵母 3克
- 糖 15g
- 抹茶粉 适量
- 甜菜根粉 适量
步骤
1. 准备好所有食材
3. 切割面团，分成55克一个的小面团
4. 滚圆，封口朝下
5. 用手的虎口搓出一个尖尖
6. 再用刮板从剩胚的底部开始往上压出痕迹。
7. 剩余的一点面团，加入抹茶粉揉成绿色制作叶子。太干的话，加一点分量外的牛奶或水。
8. 搓成水滴的形状，按扁，用刮板压出叶脉。
9. 粘一点水在桃子生胚的底部，贴上叶子，造型就出来了
10. 放入蒸笼内发酵至原来的1.5倍大
11. 蒸锅里倒入清水，摆入面胚，大火烧开转中小火蒸15分钟左右。不锈钢蒸锅的话，可以在盖子底下插根筷子，以免水滴烫S生面胚，竹蒸笼没有关系。
12. 甜菜根粉加入一点水搅拌均匀，待馒头冷却后，把面粉筛反着放在馒头上方，牙刷蘸取红色的甜菜根水来回刷，颜色会均匀地铺在寿桃面胚顶部（甜菜根可以用色素、红曲粉代替）
13. 成品
菜谱创建于:2019年12月10日 13:01
