水蜜桃馒头

水蜜桃馒头

桃子造型的馒头,晾凉了以后装入花篮,造型大气漂亮,送给做寿的老人既能表达心意又能别具一格。平实做了哄孩子也很不错的,塑形容易,新手在家里也能制作。

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食材

  • 中筋面粉 300g
  • 澳优珀淳配方奶 160ml
  • 酵母 3克
  • 15g
  • 抹茶粉 适量
  • 甜菜根粉 适量

步骤

水蜜桃馒头,准备好所有食材

1. 准备好所有食材

水蜜桃馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>倒在配方中搅拌至溶解,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>继续搅拌均匀。一次性倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团。

2. 酵母倒在配方中搅拌至溶解,加继续搅拌均匀。一次性倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团。

水蜜桃馒头,切割面团,分成55克一个的小面团

3. 切割面团,分成55克一个的小面团

水蜜桃馒头,滚圆,封口朝下

4. 滚圆,封口朝下

水蜜桃馒头,用手的虎口搓出一个尖尖

5. 用手的虎口搓出一个尖尖

水蜜桃馒头,再用刮板从剩胚的底部开始往上压出痕迹。

6. 再用刮板从剩胚的底部开始往上压出痕迹。

水蜜桃馒头,剩余的一点面团,加入抹茶粉揉成绿色制作叶子。太干的话,加一点分量外的牛奶或水。

7. 剩余的一点面团,加入抹茶粉揉成绿色制作叶子。太干的话,加一点分量外的牛奶或水。

水蜜桃馒头,搓成水滴的形状,按扁,用刮板压出叶脉。

8. 搓成水滴的形状,按扁,用刮板压出叶脉。

水蜜桃馒头,粘一点水在桃子生胚的底部,贴上叶子,造型就出来了

9. 粘一点水在桃子生胚的底部,贴上叶子,造型就出来了

水蜜桃馒头,放入蒸笼内发酵至原来的1.5倍大

10. 放入蒸笼内发酵至原来的1.5倍大

水蜜桃馒头,蒸锅里倒入清水,摆入面胚,大火烧开转中小火蒸15分钟左右。不锈钢蒸锅的话,可以在盖子底下插根筷子,以免水滴烫S生面胚,竹蒸笼没有关系。

11. 蒸锅里倒入清水,摆入面胚,大火烧开转中小火蒸15分钟左右。不锈钢蒸锅的话,可以在盖子底下插根筷子,以免水滴烫S生面胚,竹蒸笼没有关系。

水蜜桃馒头,甜菜根粉加入一点水搅拌均匀,待馒头冷却后,把面粉筛反着放在馒头上方,牙刷蘸取红色的甜菜根水来回刷,颜色会均匀地铺在寿桃面胚顶部(甜菜根可以用色素、红曲粉代替)

12. 甜菜根粉加入一点水搅拌均匀,待馒头冷却后,把面粉筛反着放在馒头上方,牙刷蘸取红色的甜菜根水来回刷,颜色会均匀地铺在寿桃面胚顶部(甜菜根可以用色素、红曲粉代替)

水蜜桃馒头,成品

13. 成品

菜谱创建于:2019年12月10日 13:01

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