水蜜桃果酱
水蜜桃就快下市了，熬些果酱留住它吧。
73 菜谱
244 粉丝
43 关注
食材
- 水蜜桃果肉 1700克
- 冰糖 600克
- 柠檬 1个
步骤
1. 水蜜桃清洗干净
2. 用刮皮刀去掉外皮
3. 将果核去掉
4. 切成小块
5. 一层皮桃子一层冰糖的顺序放入盆中
6. 敷上保鲜膜腌渍四小时以上，最好腌渍过夜
7. 腌好以后是这样的，冰糖全部化掉了
8. 倒入锅中中火煮开
9. 将浮沫捞出
10. 柠檬挤汁
11. 果酱有些粘稠的时候倒入柠檬汁
12. 要注意搅拌果酱，防止粘锅
13. 熬到果酱粘稠，温度计测量104度的时候就可以关火了
14. 趁热装瓶倒扣，凉了以后放入冰箱冷藏
15. 美味的水蜜桃果酱就做好了。
小贴士
- 桃子不要选太软的
- 不要用铁锅和铝锅熬果酱
- 每次取果酱时要用干净的勺子
菜谱创建于:2017年09月07日 06:33
