土鸡蛋桂圆枸杞红枣茶
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食材
- 土鸡蛋 2枚
- 桂圆干9颗 25g
- 红枣干 20g
- 枸杞子 10g
- 清水 1.25kg
步骤
1. 清水煮鸡蛋7-8分钟，捞起过凉水，去壳备用
2. 桂圆干洗净，直接扔进锅里。20分钟后就是这个样子，外壳吸收水份后，没有膨胀而是干瘪，因为内壳防水性能极佳。所以需要人工干预下。
3. 手轻轻撕破外壳，桂圆壳还留在锅里，继续炖煮。
4. 栆干也洗洗扔进锅里。
5. 枸杞不适合长时间的水煮，我喜欢出锅前放入，色相俱佳。
6. 鸡蛋可别忘了，与红枣一同加入，让它吸收桂圆壳肉的精华。
7. 其他什么也没有放，炖出来的汤色就已经美极了。
8. 如果喜欢甜一点，可以放一块黑糖。调味也滋补。
9. 极其简单的食材，不费时不费力。适合全家享用。
10. 养颜美肤。
小贴士
- 枸杞出锅前放。
- 桂圆壳和桂圆核一 个袪风，一个祛湿，都是泻的，而桂圆肉是补的。
菜谱创建于:2020年04月28日 20:26
