野樱桃酱
野樱桃，蔷薇科。味甘，性微凉，归肾、肺经。具有清肺利咽，止咳之功效。用于咽喉肿痛，声音嘶哑，咳嗽。
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食材
- 野樱桃 适量
- 黄冰糖 适量
- 蜂蜜 15g
步骤
1. 野樱桃。
2. 摘了好多，吃不完来做点果酱。
3. 清水反复冲洗干净。
4. 控干水份。
5. 放入适量黄冰糖。
6. 最小火。
7. 慢慢熬出樱桃果汁。
8. 一直最小过，搅动锅底，避免糊底。
9. 煮至樱桃肉软烂。
10. 关火，勺子平压用滤网把果核分离出来。
11. 浓浓的果汁。
12. 中小火煮开，改小火熬制。
13. 不停搅动，果汁粘稠挂锅壁挂勺即可。
14. 放凉加入适量蜂蜜，冷藏密封。
15. 酸酸甜甜，涂切片，做蛋卷，拌酸奶都好。
小贴士
- ①最小火搅拌熬制。
- ②野樱桃虽好吃，但一次也不要吃太多。
菜谱创建于:2020年06月28日 07:52
