芝士火腿三明治
柔软牛奶吐司 奶香浓郁 无需机器 全手工操作
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食材
- 高筋面粉 400g
- 鸡蛋 2g
- 鸡蛋 2g
- 糖 12g
- 糖 12g
- 牛奶 167g
- 牛奶 167g
- 盐 1g
- 盐 1g
- 酵母 3g
- 酵母 3g
- 酵母 3g
- 火腿 1根
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 1个
- 黄油 1块
- 番茄酱 少许
步骤
1. 准备好食材
2. 在面粉中加入12克糖
3. 加入1克的食盐
4. 倒入100克开水烫面
6. 将化开的酵母牛奶倒入到面盆中
7. 再打入两个鸡蛋，搅拌均匀
8. 搅拌后，面非常的湿，非常的软，一扯就断。这时候盖上盖子饧面20分钟
9. 20分钟后加入一小碗油，这个时候面筋已经形成了，不会一扯就断，很软，很有弹性。加入油继续揉，当面彻底吸收油之后，面会比较粘。然后继续盖上盖子饧面，1小时左右
10. 1小时之后，面筋已经非常不错，非常有弹性了
11. 接下来给面团排气，撒上一些面粉，进行简单捶打，简单的将面揉1分钟就行。这个步骤主要就是给面团排气
12. 然后将面团分成三等份，取出一块，用擀面杖，擀面。擀的时候一定要将擀面杖送出去，这个时候也是给面团排气，能很清晰的听到气泡的爆裂声。
13. 擀好后，将面卷起
14. 放到土司盒里
15. 盖上保鲜膜，进行最后的发酵，40分钟左右，发酵到八九分满的时候就可以了
16. 然后盖上盖子
17. 放到提前预热好的烤箱里，调制190℃，烤30分钟
18. 烤好后取出
19. 将面包切片备用
21. 将火腿切片
22. 黄瓜切片备用
23. 把黄油化开
24. 放入火腿煎烤
25. 煎至两面金黄后备用
26. 再来煎一个鸡蛋
27. 将煎好的火腿片放到吐司片上
28. 再放上一层芝士片
29. 再放上一个吐司片
30. 放上黄瓜片
31. 挤上番茄酱
32. 放上煎蛋
33. 最后再放上一层吐司片，到这里，美味的芝士火腿三明治就做好了
34. 然后用到将三明治对角切开就可以了
35. 柔软牛奶吐司 奶香浓郁 无需机器 全手工操作的芝士火腿三明治
