芝士火腿三明治

芝士火腿三明治

柔软牛奶吐司 奶香浓郁 无需机器 全手工操作

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食材

  • 高筋面粉 400g
  • 鸡蛋 2g
  • 鸡蛋 2g
  • 12g
  • 12g
  • 牛奶 167g
  • 牛奶 167g
  • 1g
  • 1g
  • 酵母 3g
  • 酵母 3g
  • 酵母 3g
  • 火腿 1根
  • 黄瓜 1根
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 1块
  • 番茄酱 少许

步骤

芝士火腿三明治,准备好食材

1. 准备好食材

芝士火腿三明治,在面粉中加入12克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>

2. 在面粉中加入12克

芝士火腿三明治,加入1克的食盐

3. 加入1克的食盐

芝士火腿三明治,倒入100克开水烫面

4. 倒入100克开水烫面

芝士火腿三明治,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a></a>用微波炉加热30秒,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a></a></a>化开

5. 将牛奶用微波炉加热30秒,倒入酵母化开

芝士火腿三明治,将化开的酵母牛奶倒入到面盆中

6. 将化开的酵母牛奶倒入到面盆中

芝士火腿三明治,再打入两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a></a></a>,搅拌均匀

7. 再打入两个鸡蛋,搅拌均匀

芝士火腿三明治,搅拌后,面非常的湿,非常的软,一扯就断。这时候盖上盖子饧面20分钟

8. 搅拌后,面非常的湿,非常的软,一扯就断。这时候盖上盖子饧面20分钟

芝士火腿三明治,20分钟后加入一小碗油,这个时候面筋已经形成了,不会一扯就断,很软,很有弹性。加入油继续揉,当面彻底吸收油之后,面会比较粘。然后继续盖上盖子饧面,1小时左右

9. 20分钟后加入一小碗油,这个时候面筋已经形成了,不会一扯就断,很软,很有弹性。加入油继续揉,当面彻底吸收油之后,面会比较粘。然后继续盖上盖子饧面,1小时左右

芝士火腿三明治,1小时之后,面筋已经非常不错,非常有弹性了

10. 1小时之后,面筋已经非常不错,非常有弹性了

芝士火腿三明治,接下来给面团排气,撒上一些面粉,进行简单捶打,简单的将面揉1分钟就行。这个步骤主要就是给面团排气

11. 接下来给面团排气,撒上一些面粉,进行简单捶打,简单的将面揉1分钟就行。这个步骤主要就是给面团排气

芝士火腿三明治,然后将面团分成三等份,取出一块,用擀面杖,擀面。擀的时候一定要将擀面杖送出去,这个时候也是给面团排气,能很清晰的听到气泡的爆裂声。

12. 然后将面团分成三等份,取出一块,用擀面杖,擀面。擀的时候一定要将擀面杖送出去,这个时候也是给面团排气,能很清晰的听到气泡的爆裂声。

芝士火腿三明治,擀好后,将面卷起

13. 擀好后,将面卷起

芝士火腿三明治,放到土司盒里

14. 放到土司盒里

芝士火腿三明治,盖上保鲜膜,进行最后的发酵,40分钟左右,发酵到八九分满的时候就可以了

15. 盖上保鲜膜,进行最后的发酵,40分钟左右,发酵到八九分满的时候就可以了

芝士火腿三明治,然后盖上盖子

16. 然后盖上盖子

芝士火腿三明治,放到提前预热好的烤箱里,调制190℃,烤30分钟

17. 放到提前预热好的烤箱里,调制190℃,烤30分钟

芝士火腿三明治,烤好后取出

18. 烤好后取出

芝士火腿三明治,将面包切片备用

19. 将面包切片备用

芝士火腿三明治,准备配菜的食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>,鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>,芝士片

20. 准备配菜的食材:火腿黄油,鸡蛋,番茄酱,芝士片

芝士火腿三明治,将火腿切片

21. 将火腿切片

芝士火腿三明治,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切片备用

22. 黄瓜切片备用

芝士火腿三明治,把黄油化开

23. 把黄油化开

芝士火腿三明治,放入火腿煎烤

24. 放入火腿煎烤

芝士火腿三明治,煎至两面金黄后备用

25. 煎至两面金黄后备用

芝士火腿三明治,再来煎一个鸡蛋

26. 再来煎一个鸡蛋

芝士火腿三明治,将煎好的火腿片放到吐司片上

27. 将煎好的火腿片放到吐司片上

芝士火腿三明治,再放上一层芝士片

28. 再放上一层芝士片

芝士火腿三明治,再放上一个吐司片

29. 再放上一个吐司片

芝士火腿三明治,放上黄瓜片

30. 放上黄瓜片

芝士火腿三明治,挤上番茄酱

31. 挤上番茄酱

芝士火腿三明治,放上煎蛋

32. 放上煎蛋

芝士火腿三明治,最后再放上一层吐司片,到这里,美味的芝士火腿三明治就做好了

33. 最后再放上一层吐司片,到这里,美味的芝士火腿三明治就做好了

芝士火腿三明治,然后用到将三明治对角切开就可以了

34. 然后用到将三明治对角切开就可以了

芝士火腿三明治,柔软牛奶吐司 奶香浓郁 无需机器 全手工操作的芝士火腿三明治

35. 柔软牛奶吐司 奶香浓郁 无需机器 全手工操作的芝士火腿三明治

菜谱创建于:2020年07月24日 11:27

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