水果汤圆
元宵节必吃汤圆，自己做的汤圆低油低糖更健康。
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食材
- 枣泥 100g
- 熟花生仁 13g
- 熟核桃仁 13g
- 熟黑芝麻 3g
- 熟白芝麻 3g
- 糯米粉 150g
- 温水 100g
- 菠菜粉 5g
步骤
1. 准备好果仁。
2. 所有果仁装进保鲜袋，用擀面杖压碎。
3. 准备好枣泥馅。
4. 将果仁碎加入到枣泥馅里面，带上一次性手套抓匀。
5. 分成8g左右一份。
6. 准备好糯米粉。
7. 加入温水和成糯米面团。
8. 取50g糯米面团出来，用手捏成饼状，放入烧开的水里煮至飘起。
9. 剩下的糯米面团掰成小块放在大碗里。
10. 将煮好的糯米面团捞出，和小块的糯米面团放在一起。
11. 继续揉成糯米面团，揉的过程中比较粘手，可以撒一些干糯米粉。
12. 揉好的糯米面团分一半出来，加入菠菜粉。
13. 揉成绿色的糯米面团。
14. 将两种糯米面团分别擀成长方形，重叠在一起，用塑料刮刀切去边缘部分，切下来的面团继续揉成团。
15. 再将两种糯米面皮卷起来，切成18g左右一份。
16. 将一个小糯米面团用手压扁，放上枣泥果仁馅。
17. 收好口滚圆，一个汤圆就做好了。
18. 依次做好剩下的汤圆，用边角料揉成的糯米面团同样分成18g左右一份，压扁包成汤圆。
19. 锅内放水烧开，下入做好的汤圆煮熟。
20. 自己做的更健康。
21. 很漂亮有木有。
22. 加了表情包更可爱。
23. 咬一口，看得见的果仁。
小贴士
- 由于糯米粉的吸水量不同，水的用量可以适当调整，但是糯米面团一开始不要太软，稍微硬一点比较好，因为后期加入煮好的糯米面团以后糯米面团整体会变软。
菜谱创建于:2021年02月26日 22:40
