水果汤圆
汤圆是我们的传统美食，糯糯的口感有粘性，内馅丰富，今天用蔓越莓汁和面做的汤圆，新鲜的蔓越莓酸味浓郁，口感独特，送入了汤圆中，更加好吃。 做法很简单，可以作为早餐，既饱腹又美味，寒冷的冬天一碗汤圆暖暖的很贴心~
970 菜谱
34007 粉丝
137 关注
食材
- 糯米粉 200克
- 鲜蔓越莓 30克
- 纯净水 150ml
- 蜂蜜 3克
- 豆沙馅 适量
- 蔓越莓干 10克
步骤
1. 今天与大家分享的是水果汤圆，我用的是新鲜的蔓越莓与蔓越莓干，口感特别喜欢。
2. 首先将新鲜蔓越莓洗干净，放入果汁杯中，加入蜂蜜，再加入 纯净水。
3. 启动果汁杯打成果汁。
4. 打好的果汁过细筛。
5. 准备好所有食材，最终我用了150ml左右的蔓越莓汁。(果汁的量可以根据实际情况调整）
6. 将果汁分次加入糯米粉中，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，盖上盖子醒5分钟。
7. 再将面团切割成等份的小面团，大小可以根据自己喜欢来。
8. 将每个小面团揉圆。
9. 取一个小面团，用掌心压扁，放上豆沙馅，再加上一颗蔓越莓干，包起来，捏紧。
10. 依次完成，撒上少许干粉，避免粘连。
11. 锅中加入水烧开，下汤圆，中小火煮，汤圆漂浮在水面上即为煮熟。(煮汤圆的过程中，每煮开一次，淋入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态，开锅两三次后，再煮上一会儿，即可出锅。）
12. 盛出煮熟的汤圆，点缀了一个薄荷叶～
13. 酸甜可口的蔓越莓水果汤圆，好吃极了。
14. 一股香甜顿时由舌尖慢慢地润化开来，嚼上一口，那种纯天然的黏稠和的口感便会长时间的留于唇齿之间。
15. 嗯、太好吃了，酸酸甜甜，糯糯的。
小贴士
- 牛汤圆小技巧，轻轻捏一下，在下锅前，用手轻捏元，使其外表上略有裂纹，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
