猪耳

酷暑难耐，傍晚是不是很想来点小酒喝两盅？就差下酒菜了，说到下酒菜就会第一个想到猪耳朵。其实猪耳朵自制挺简单，配上卤料，自己就可以在家动手卤制一锅香喷喷的卤猪耳朵。

夏天，油腻的菜不想吃，只想吃清爽可口的。荤菜也可以做成这样，卤一个猪耳，冷后切开调入佐料拌几下就能开吃，爽脆到不可思议

凉拌猪耳是很多男士喜爱的下酒小菜，自己做吃起来安全放心，猪耳朵吃起来很爽脆，猪头皮看着很肥一样，其实味道鲜香不腻，且富含胶质，也很爽口。

猪耳朵是猪身上口感最好的部位，吃在嘴里脆脆的有弹性。它可以用来卤着吃，炒着吃，还有夏天最好的吃法凉拌着吃，简单又开胃，也是男人们最好的下酒菜。

每天都在烦恼吃什么，鸡鸭鱼肉都吃腻了，偶尔想吃猪耳朵，不过每次下班回去市场都基本上关了，所以，想吃还是自己动手吧，在一个周六的早上，早早的去市场买了个猪耳朵回来，开心的卤着。嘿嘿~

爆炒猪耳朵是一道以卤猪耳朵、青辣椒、红辣椒、蒜头、姜为主要材料，盐、鸡精、蚝油为辅料的菜品，口味咸香！

春夏就爱吃点凉拌的，尤其是黄瓜！这个黄瓜拌猪耳朵是我们全家的最爱！每次都是5个人能吃一大盆！这次做一小份和女儿吃，顺便把做法编辑一下！其实是超级简单快手的凉拌菜！

喜欢吃买回来的凉拌猪耳，喜欢麻辣鲜香的味道，今天情人节在家里自己也可以做一道凉拌猪耳，更卫生，吃着更健康。

二师兄，对不住了 今天要吃的是 你的 大耳朵

猪耳朵，顾名思义就是猪的耳朵，具有补虚损、健脾胃的功效。猪耳朵的作用具体有以下几方面的作用： 补充钙质：它的软骨能够补充钙质，而且比较容易被吸收。 营养含量丰富：猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养价值，常吃猪耳朵能够帮助身体孱弱的人补充营养。 热量低：猪耳中蛋白质与脂肪比例约为2:1，热量适中，减肥期间可以适量食用，因此身体肥胖者也是可以适当进食猪耳朵的。