芋头粥
好粥道，粥顺口，不需要太多的咀嚼，丰俭由人，绵软芋头加上米粥，特邀干品海鲜来增鲜，地道闽南口味。
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食材
- 芋头 1个
- 瘦肉 150g
- 盐 3g
- 酱油 2匙
- 白糖 3g
- 干贝 20克
- 虾米 10克
- 香菇 4朵
- 胡萝卜 半根
- 葱、姜 适量
步骤
1. 大米
2. 虾米
3. 芋头
4. 肉丝，干贝
6. 芋头与胡萝卜去皮切块
7. 大米洗净，浸泡一小时
8. 香菇切小块，姜末，葱花
9. 锅中下油，炒香芋头与胡萝卜后取出
10. 锅中下葱姜爆香，加入香菇
11. 肉丁与虾米也加进来
12. 加入酱油，糖，胡椒粉，料酒
13. 加入大米
14. 炒至入味
15. 加入水，小火熬煮30分钟，焖10分钟
16. 起锅前，再来点酱油提鲜增色
17. 料太实在了，回味无穷
小贴士
- 芋头先炒过会比较香，酱油分二次加，以免过咸，破坏芋头粥的美味
菜谱创建于:2021年11月22日 16:02
