皮蛋火腿粥
皮蛋瘦肉粥，是一款非常经典的滋补粥品，今儿我根据手边的材料做了少许调整，用火腿肠替代瘦肉，此外还加了一点胡萝卜丝，用面包机熬出一锅暖身暖胃又美味的营养好粥~~~
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食材
- 皮蛋 2个
- 大米 140克
- 胡萝卜 1根
- 火腿肠 1根
- 葱姜 少许
- 食盐 1小勺
- 亚麻籽油 1勺
步骤
1. 准备好食材
2. 大米淘洗干净，放入凉水和少许亚麻籽油，搅匀浸泡1个小时
3. 倒入面包桶，加适量清水，开启煲粥功能，时间是1小时25分钟
4. 煲粥的时候，来准备配菜：葱姜洗干净，葱切末，姜切丝备用
5. 胡萝卜去皮洗净，切丝
7. 熬至米粥浓稠，表面已有粥油，差不多还剩15分钟的时候
8. 按下暂停键，放入胡萝卜、皮蛋和火腿丁，继续
9. 然后放入姜丝，再煮5分钟
10. 程序结束取出面包桶，放入葱花和少许的食盐调味
11. 最后再淋入1勺亚麻籽油，翻拌均匀
12. 皮蛋Q弹、肉丁嫩滑、大米清香，香浓软滑溢于满口
13. 早餐搭配吐司一起吃，营养又好吃，真的太美味了
小贴士
- 1、大米和水的比例，按自家喜好来，喜欢浓稠的少放些，反之就多加点水就好；
- 2、用油浸泡的大米煮粥，能使米粒在短时间内煮至开花，并且口感更香滑油润；
- 3、火腿肠可换成香肠、鸡肉或牛肉等食材；其实除了皮蛋外，其它的食材都可按自己喜欢的口味来添加；
- 4、除了面包机，还可以用砂锅、养生壶、电炖锅或是电饭煲等锅具来煲粥。
菜谱创建于:2022年01月04日 22:47
