快手皮蛋粥
早晨用剩米饭来煮皮蛋粥，特别省事。早起的时间紧也可以吃到暖暖的早餐了。
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食材
- 剩米饭 1碗
- 皮蛋 1个
- 火腿肠 50克
- 姜 2片
- 香葱 少许
- 白胡椒粉 少许
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
步骤
1. 剩米饭扒松
2. 冷水入锅加入米饭中大火煮开
3. 煮粥期间准备小料：姜切成小粒
4. 皮蛋切丁
6. 火腿肠切小丁备用
7. 香葱切粒
8. 这个时候看到米粒开花、汤微稠
9. 加入火腿粒
10. 皮蛋粒煮开2-3分钟
11. 最后调入盐即可
12. 盛出。撒入香葱粒
13. 好了，早餐粥开始吧
小贴士
- 皮蛋最好用胡椒粉和料酒去腥。
菜谱创建于:2017年11月27日 10:53
