牛肚酱油炒饭

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四喜儿

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食材

牛肚 100g
米饭 250g
生抽 10ml
老抽 5ml
蚝油 10ml
油 5ml

步骤

牛肚酱油炒饭,买回卤好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 221'>牛肚</a>切成一厘米的小丁

1. 买回卤好的牛肚切成一厘米的小丁

牛肚酱油炒饭,在蒸好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>10ml<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>5ml<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>10ml充分搅拌均匀，让每一粒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>都沾上酱料

2. 在蒸好的米饭中加入生抽10ml老抽5ml蚝油10ml充分搅拌均匀，让每一粒米饭都沾上酱料

牛肚酱油炒饭,热锅放少许油下入牛肚爆炒，然后烹入一点点生抽，翻炒几下后放入搅拌好的米饭，把米饭炒散，粒粒分明，和牛肚翻炒均匀，大功告成！

3. 热锅放少许油下入牛肚爆炒，然后烹入一点点生抽，翻炒几下后放入搅拌好的米饭，把米饭炒散，粒粒分明，和牛肚翻炒均匀，大功告成！

小贴士

用作炒饭的米不能太粘，蒸的时候水与米的比例为1：1.2
因为米饭中已经放了生抽，所以炒牛肚的时候放一点点生抽即可

菜谱创建于:2013年05月27日 21:32

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