全麦黑芝麻饼干
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食材
- 黄油 90g
- 绵白糖 50g
- 盐 1/4小勺
- 香草精 少许
- 全蛋液 30g
- 低粉 100g
- 无铝泡打粉 1/4小勺
- 全麦粉 30g
- 黑芝麻 10g
步骤
1. 黄油室温软化，加入全部量的糖搅匀
2. 加入盐及香草精继续用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨大
3. 分次加入全蛋液，每加一次充分搅匀后再加下一次，直到全部加完
4. 低粉及泡打粉混合过筛，加入全麦粉，倒入拌好的黄油中，用刮刀拌匀
5. 倒入芝麻，拌匀成面糊
6. 取15g左右的面糊，用手揉成圆球状，直接放在烤盘上
7. 压平，入160度预热的烤箱烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟
小贴士
- 喜欢全麦滴同学，可以增加全麦粉的用量，来代替配方中的低粉
- 拌好的面糊，可以直接用勺子舀到烤盘内，再用勺子压平即可
- 熄火后继续用余温焖10分钟，可使饼饼更酥脆
菜谱创建于:2013年10月02日 06:42
