自制黄瓜鱼干
咸鱼配饭或者面条都很美味哦！自己做的还健康o(≧v≦)o~~
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食材
- 黄瓜鱼 两条
- 生姜 适量
- 味精 适量
- 盐巴 适量
步骤
2. 如图将盐巴，少许味精和姜末铺满黄瓜鱼的两面，放在蒸盘上，再放入碗中，存入冰箱，隔天拿出来沥掉腌出的水分，继续铺上盐巴腌制一天。
3. 腌制两天后，黄瓜鱼取出，冲洗干净，锅中烧适量水，直接连蒸盘一起放上去，大火转中火蒸熟即可。
4. 最后装盘，开吃咯！
小贴士
- 咸鱼隔天都要拿出来沥掉腌出来的水分，再铺一层盐巴哦！
- 最快两条就可以吃了！要是想腌成非常干的那种鱼干的话，可以直接下午有太阳的时候拿出去晒太阳，就能快速变成鱼干咯！要不然也可以放冰箱多腌制几天!
菜谱创建于:2015年02月07日 12:08
