玫瑰鸡蛋饼
喜欢诗情画意的生活，哪怕很平常的食物也希望能把它弄成艺术品的感觉，骨子里有点小文青
2 菜谱
25 粉丝
27 关注
食材
- 鸡蛋 2个
- 香葱 少量
- 玉米生粉 3勺
- 清水 3勺
- 盐 适量
- 玉米油 适量
步骤
2. 三勺玉米生粉加上三勺清水加上适量食盐搅拌均匀
3. 将生粉水分为均等的两份，一份加入蛋清中轻轻搅拌均匀
4. 另一份生粉水加入到蛋黄中轻轻搅拌均匀，注意不要起泡
5. 如图把香葱叶洗干净后切成细末状，加入到蛋清中搅拌均匀
6. 平底锅稍加热涂上一层薄薄的玉米油，小火倒入一半的蛋黄液，煎成薄薄的蛋饼
7. 平底锅稍加热涂上薄薄的玉米油小火，倒入一半的蛋清液煎层薄薄的鸡蛋饼
8. 把蛋黄饼的边用小刀稍作修理，划成小长条，用一条的尽头开始转，转成三圈后往后折叠继续转成玫瑰花的形状装入碟中
9. 蛋白饼折叠后切成三条，在上面划出树叶的形状
10. 把树叶状的蛋白摆放在玫瑰花周围
小贴士
- 鸡蛋液一定要轻轻搅拌，不要起泡，否则煎的时候有空洞
- 一定要用小火煎，否则很容易糊掉
菜谱创建于:2015年11月06日 15:27
