玫瑰花干果饼

玫瑰花干果饼

面粉我用了金龙鱼的麦芯小麦粉,100%澳大利亚进口小麦原料,面粉粉质细腻,色泽自然柔和,口感超级筋道,做出来的月饼麦香味十足,五仁馅的老公吃着嫌腻歪,所以今天就用了玫瑰花馅,加了核桃仁和芝麻,既有干果的香浓,又多了解腻的花香味道,宝贝和老公都非常喜欢哟……

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食材

  • (饼皮) 如下:
  • 金龙鱼麦芯小麦粉 180克
  • 转化糖浆 135克
  • 花生油 45克
  • 枧水 2克
  • 馅料 如下:
  • 玫瑰花酱 200克
  • 奶粉 10克
  • 糯米粉 80克
  • 核桃仁 50克
  • 白芝麻 40克

步骤

玫瑰花干果饼,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

玫瑰花干果饼,锅烧热后,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5056'>核桃仁</a>和芝麻,小火慢慢炒香。

2. 锅烧热后,放入核桃仁和芝麻,小火慢慢炒香。

玫瑰花干果饼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>也用小火慢慢炒至变得微黄即可。

3. 把糯米粉也用小火慢慢炒至变得微黄即可。

玫瑰花干果饼,取一个大一点的容器,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8295'>玫瑰花酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>,再加上炒熟的核桃仁和芝麻。

4. 取一个大一点的容器,放入玫瑰花酱奶粉,再加上炒熟的核桃仁和芝麻。

玫瑰花干果饼,把所有的食材混合搅拌均匀后。

5. 把所有的食材混合搅拌均匀后。

玫瑰花干果饼,把搅拌均匀的馅料分成大小一致的小圆球备用,我一个小圆球是33克。

6. 把搅拌均匀的馅料分成大小一致的小圆球备用,我一个小圆球是33克。

玫瑰花干果饼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5389'>转化糖浆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5490'>枧水</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>倒入一个盆子里。

7. 把转化糖浆枧水花生油倒入一个盆子里。

玫瑰花干果饼,用蛋抽Z字型混合拌匀。

8. 用蛋抽Z字型混合拌匀。

玫瑰花干果饼,倒入金龙鱼麦芯小麦粉。

9. 倒入金龙鱼麦芯小麦粉。

玫瑰花干果饼,混合搅拌均匀,用手和成面团,静置1小时。

10. 混合搅拌均匀,用手和成面团,静置1小时。

玫瑰花干果饼,静置好的面团,平均分成每个25克的剂子。

11. 静置好的面团,平均分成每个25克的剂子。

玫瑰花干果饼,取一个剂子用手摁扁后,放入馅料。

12. 取一个剂子用手摁扁后,放入馅料。

玫瑰花干果饼,用手的虎口处轻轻往上推。

13. 用手的虎口处轻轻往上推。

玫瑰花干果饼,包好后用手滚圆就可以了。

14. 包好后用手滚圆就可以了。

玫瑰花干果饼,依次包好所有的饼胚。

15. 依次包好所有的饼胚。

玫瑰花干果饼,取一个包好的饼胚,放入自己喜欢的模具里。

16. 取一个包好的饼胚,放入自己喜欢的模具里。

玫瑰花干果饼,用手摁平模具的表面,就可以压出漂亮的花纹咯。

17. 用手摁平模具的表面,就可以压出漂亮的花纹咯。

玫瑰花干果饼,依次把所有的饼胚都做好,我做了好几种花色,为的是节日图个喜庆气氛。

18. 依次把所有的饼胚都做好,我做了好几种花色,为的是节日图个喜庆气氛。

玫瑰花干果饼,把做好的饼放入烤箱,180度烤8分钟定型。

19. 把做好的饼放入烤箱,180度烤8分钟定型。

玫瑰花干果饼,把定型的饼取出,用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋液。

20. 把定型的饼取出,用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋液。

玫瑰花干果饼,重新放入烤箱,170度烤15分钟,看见上色即可。

21. 重新放入烤箱,170度烤15分钟,看见上色即可。

玫瑰花干果饼,把烤好的饼取出,凉凉后保存,等待回油,颜色会更漂亮哟……

22. 把烤好的饼取出,凉凉后保存,等待回油,颜色会更漂亮哟……

玫瑰花干果饼,好吃又不腻,老公一口气吃了三个。

23. 好吃又不腻,老公一口气吃了三个。

玫瑰花干果饼,成品一

24. 成品一

小贴士

  1. 馅料可以换成自己喜欢的任何馅料哟……
菜谱创建于:2019年09月18日 21:50

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