玫瑰花干果饼
面粉我用了金龙鱼的麦芯小麦粉，100%澳大利亚进口小麦原料，面粉粉质细腻，色泽自然柔和，口感超级筋道，做出来的月饼麦香味十足，五仁馅的老公吃着嫌腻歪，所以今天就用了玫瑰花馅，加了核桃仁和芝麻，既有干果的香浓，又多了解腻的花香味道，宝贝和老公都非常喜欢哟……
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食材
- （饼皮） 如下：
- 金龙鱼麦芯小麦粉 180克
- 转化糖浆 135克
- 花生油 45克
- 枧水 2克
- 馅料 如下：
- 玫瑰花酱 200克
- 奶粉 10克
- 糯米粉 80克
- 核桃仁 50克
- 白芝麻 40克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 锅烧热后，放入核桃仁和芝麻，小火慢慢炒香。
3. 把糯米粉也用小火慢慢炒至变得微黄即可。
5. 把所有的食材混合搅拌均匀后。
6. 把搅拌均匀的馅料分成大小一致的小圆球备用，我一个小圆球是33克。
8. 用蛋抽Z字型混合拌匀。
9. 倒入金龙鱼麦芯小麦粉。
10. 混合搅拌均匀，用手和成面团，静置1小时。
11. 静置好的面团，平均分成每个25克的剂子。
12. 取一个剂子用手摁扁后，放入馅料。
13. 用手的虎口处轻轻往上推。
14. 包好后用手滚圆就可以了。
15. 依次包好所有的饼胚。
16. 取一个包好的饼胚，放入自己喜欢的模具里。
17. 用手摁平模具的表面，就可以压出漂亮的花纹咯。
18. 依次把所有的饼胚都做好，我做了好几种花色，为的是节日图个喜庆气氛。
19. 把做好的饼放入烤箱，180度烤8分钟定型。
20. 把定型的饼取出，用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋液。
21. 重新放入烤箱，170度烤15分钟，看见上色即可。
22. 把烤好的饼取出，凉凉后保存，等待回油，颜色会更漂亮哟……
23. 好吃又不腻，老公一口气吃了三个。
24. 成品一
小贴士
- 馅料可以换成自己喜欢的任何馅料哟……
