罗勒青酱
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食材
- 大叶甜罗勒叶 200g
- 松仁 40g
- 核桃仁 20g
- 大蒜 2瓣
- 橄榄油 200ml
- 帕尔玛干酪粉 60g
- 海盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
步骤
1. 罗勒叶洗净，充分沥干水分；（一定要沥干水分，不然成品不容易保存）
3. 将除奶酪粉以外的所有材料放入搅拌机，搅拌30秒到1分钟；
4. 再加入帕尔玛干酪粉，充分搅打至均匀顺滑；（可用细漏勺或纱布过滤，得到更加细腻的成品。）
5. 一时吃不完的，可装入消毒过的瓷瓶或玻璃瓶，用橄榄油（分量外）封面，密封冷藏保存，尽快食用。
小贴士
- 可将搅拌杯提前放入冰箱冷冻1小时以上，避免搅打过程中温度升高，导致香气过度挥发。
菜谱创建于:2015年12月10日 11:12
