罗勒烧鸡腿

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食材

鸡腿 400g
油适量
红椒适量
黄酒适量
香油适量
生抽适量
冰糖适量
老抽适量
罗勒叶适量

步骤

罗勒烧鸡腿,准备调料，枫泾<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 746'>罗勒叶</a>

1. 准备调料，枫泾黄酒，生抽和老抽，香油，新鲜的罗勒叶

罗勒烧鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>洗净

2. 鸡腿洗净

罗勒烧鸡腿,斩块后再用水冲洗干净

3. 斩块后再用水冲洗干净

罗勒烧鸡腿,准备红椒片和生姜片

4. 准备红椒片和生姜片

罗勒烧鸡腿,锅内倒入底油，温油下姜片爆香

5. 锅内倒入底油，温油下姜片爆香

罗勒烧鸡腿,再把鸡块加入一直煸炒至变色

6. 再把鸡块加入一直煸炒至变色

罗勒烧鸡腿,倒入枫泾黄酒

7. 倒入枫泾黄酒

罗勒烧鸡腿,加入生抽和老抽

8. 加入生抽和老抽

罗勒烧鸡腿,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>和开水大火煮开后转小火20分钟

9. 加入适量冰糖和开水大火煮开后转小火20分钟

罗勒烧鸡腿,之后打开加入香油转大火收汁

10. 之后打开加入香油转大火收汁

罗勒烧鸡腿,加入红椒片

11. 加入红椒片

罗勒烧鸡腿,加入罗勒叶煸炒均匀后熄火出锅

12. 加入罗勒叶煸炒均匀后熄火出锅

小贴士

这道菜和平时红烧鸡相同，只是用料不同。味道很棒。
鸡肉下锅后要不断的翻炒至全部变色才可以加调料。

菜谱创建于:2014年06月21日 13:36

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