蛋糕奥利奥
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食材
- 鸡蛋（巧克力蛋糕） 一个
- 细砂糖（巧克力蛋糕） 100克
- 无盐奶油（巧克力蛋糕） 28克
- 植物油（巧克力蛋糕） 26克
- 低粉（巧克力蛋糕） 125克
- 泡打粉（巧克力蛋糕） 6克
- 可可粉（巧克力蛋糕） 22克
- 黑巧克力（巧克力蛋糕） 35克
- 鲜奶（巧克力蛋糕） 60克
- 酸奶（巧克力蛋糕） 60克
- 奶油奶酪（馅料） 112克
- 无盐奶油（馅料） 48克
- 糖粉(馅料) 24克
- 柠檬汁、香草精油（馅料） 适量
步骤
1. 无盐奶油室温软化；粉类材料B混合过筛；液体材料D混合均匀备用；黑巧克力隔水融化备用。
2. 无盐奶油室温软化后加入一半的糖搅拌均匀，另取一碗把鸡蛋和另一半的糖搅拌均匀后加入到无盐奶油中拌匀。
3. 继续加入植物油拌匀，加入融化的黑巧克力拌匀。
4. 加入一半混合过筛后的粉类材料B略拌匀后加入一半的液体材料D，酱紫交替的加入，直至全部加入，拌匀后即成巧克力蛋糕面糊。
5. 把面糊装入装好了平口挤花嘴的挤花袋中，在烤盘上垂直的挤出直径约3.5cm高度约1cm左右的圆形。
6. 送入预热190度的烤箱烘烤约13分钟即可。
7. 烘烤结束后取出移至烤架上放凉。
8. 蛋糕冷却时准备奶油奶酪内馅，奶油奶酪室温软化加入糖粉和同样软化后的无盐奶油，用蛋抽搅拌均匀，加入适量柠檬汁和香草精油拌匀即可，装入挤花袋中。
9. 挤花袋剪小口后把内馅挤在小蛋糕的底部，两块合拢既成。
菜谱创建于:2015年12月18日 15:07
