奥利奥咸奶油蛋糕
吃多了甜奶油蛋糕，换换口味做个奥利奥咸奶油蛋糕，真是好吃不腻，就是奥利奥弄的太碎了些，做成碎颗粒状会更好一些，裱花真是我的弱项，自己吃就简简单单的装饰下了
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食材
- 八寸戚风蛋糕胚: 材料
- 鸡蛋 4-5个
- 玉米油 50克
- 牛奶 60克
- 白糖 60克
- 低筋面粉 80克
- 裱花材料 ——
- 淡奶油 500ml
- 白糖 适量
- 盐 2克
- 奥利奥饼干 几块
- 芒果 适量
- 车厘子 适量
- 草莓 适量
步骤
1. 牛奶、油混合搅拌均匀
2. 筛入低筋面粉翻拌均匀
3. 加入蛋黄不规则搅拌均匀
4. 蛋白分三次加入白糖打至干性，提起打蛋器呈小尖角状
5. 蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀，切记不可转圈圈搅拌
6. 倒入模具抹平，轻震两下去气泡
7. 放入预热好的烤箱130度烤30分钟，再转150度烤30分钟，具体时间温度根据自家烤箱
8. 烤好立即震一下倒扣，放凉后再脱模
9. 每次烤的都超出模具，硬扣在烤架上的
10. 把蛋糕胚均分成三片
11. 奥利奥饼干用擀面杖压碎
12. 淡奶油加入白糖和盐打至有纹路的时候，加入奥利奥碎
13. 打发到可以裱花的状态即可
14. 一片蛋糕抹上适量奶油，放入芒果粒
15. 依次做好第二层，最后一层蛋糕胚抹上奶油，四周也抹平
16. 用裱花嘴周围一圈挤花形装饰
18. 成品图
19. 成品图
菜谱创建于:2018年03月06日 22:35
