爱心便当

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便当小丸子

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食材

米饭适量
鸡腿 2个
西兰花 10朵
菜花 10朵
胡萝卜半根
鸡蛋 1个
食盐适量
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽半汤匙
蚝油 3汤匙
白胡椒少许
黑胡椒少许
白糖 1汤匙
高汤 6汤匙
植物油少许

步骤

爱心便当,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>洗净，用剪刀去骨，再用刀稍稍用力剁几下，放在大容器中

1. 鸡腿洗净，用剪刀去骨，再用刀稍稍用力剁几下，放在大容器中

爱心便当,加盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>粉腌制30分钟。然后取平底锅，用少许油把腌好的鸡排煎一下，两面金黄了就行

2. 加盐和白胡椒粉腌制30分钟。然后取平底锅，用少许油把腌好的鸡排煎一下，两面金黄了就行

爱心便当,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>洗净掰小朵；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净切圆片，把它们都焯熟，蔬菜的软硬自己把握吧，焯好后放入大碗

3. 西兰花、菜花洗净掰小朵；胡萝卜洗净切圆片，把它们都焯熟，蔬菜的软硬自己把握吧，焯好后放入大碗

爱心便当,加盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>碎调味拌匀

4. 加盐和黑胡椒碎调味拌匀

爱心便当,在刚刚煎过鸡肉的锅中，加入3汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，2汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，6-7汤匙的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>或清水（或者舀几勺刚刚焯烫蔬菜的水），最后再加一点点盐，或者不加盐都可以。把这个汁边加热边搅匀，煮开后放入煎过的鸡排

5. 在刚刚煎过鸡肉的锅中，加入3汤匙蚝油，2汤匙生抽，半汤匙老抽，1汤匙料酒，1汤匙白糖，6-7汤匙的高汤或清水（或者舀几勺刚刚焯烫蔬菜的水），最后再加一点点盐，或者不加盐都可以。把这个汁边加热边搅匀，煮开后放入煎过的鸡排

爱心便当,中小火慢慢收汁让鸡排充分入味，可以再丢水煮蛋或鹌鹑蛋进去一起吸收汤汁的味道

6. 中小火慢慢收汁让鸡排充分入味，可以再丢水煮蛋或鹌鹑蛋进去一起吸收汤汁的味道

菜谱创建于:2015年12月28日 10:57

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