芝心虾球
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食材
- 虾仁 20个
- 鸡蛋 2个
- 奶酪 20粒
- 淀粉 5大匙
- 面包糠 5大匙
- 盐 1.5茶匙
- 胡椒粉 0.5茶匙
步骤
1. 准备好原料。
4. 虾仁从肚子剖开，不剖断。
5. 把奶酪丁放在虾尾一端。
6. 卷起，虾头部位包严奶酪丁。
7. 成为一个球状。
8. 滚一圈淀粉。
9. 裹上蛋液。
10. 最后滚满面包糠即成生坯。
11. 入油锅炸金黄即可
小贴士
- 可以一次多做写生坯，冰箱冷冻保存，可以放一个月，吃的时候拿出来炸。
- 奶酪要切丁，大小控制在和虾尾巴剖开的边长。可以用马苏里拉奶酪，没有的话也可以用片状，叠起，但是不拉丝。
菜谱创建于:2015年12月31日 16:23
