芝心芋头酥

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食材

芋头 2个
面粉 200g
糖 10g
鸡蛋 1-2个
面包糠 40g
淀粉 10g
奶油奶酪适量

步骤

芝心芋头酥,首先准备好所有材料
购买<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>时挑选外表泥土湿润的，注意观察有无硬结、疤痕和斑点

1. 首先准备好所有材料购买芋头时挑选外表泥土湿润的，注意观察有无硬结、疤痕和斑点

芝心芋头酥,芋头切小块入蒸屉，蒸15-20分钟，用筷子或者叉子试一下是否已变软，变软即可

2. 芋头切小块入蒸屉，蒸15-20分钟，用筷子或者叉子试一下是否已变软，变软即可

芝心芋头酥,在等蒸芋头的同时，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散

3. 在等蒸芋头的同时，将鸡蛋打散

芝心芋头酥,蒸好的鱼头，压制成泥

4. 蒸好的鱼头，压制成泥

芝心芋头酥,在芋泥中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>与砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，搅拌均匀后和成面团，放置醒5分钟左右

5. 在芋泥中倒入面粉与砂糖，搅拌均匀后和成面团，放置醒5分钟左右

芝心芋头酥,烤盘中垫好油纸，放置一旁备用

6. 烤盘中垫好油纸，放置一旁备用

芝心芋头酥,将面团分成均匀大小，这个方子可以分10-12个

7. 将面团分成均匀大小，这个方子可以分10-12个

芝心芋头酥,面团中间压凹，放入适量的芝士，然后捏合

8. 面团中间压凹，放入适量的芝士，然后捏合

芝心芋头酥,形成椭圆型状

9. 形成椭圆型状

芝心芋头酥,将其沾上一点淀粉

10. 将其沾上一点淀粉

芝心芋头酥,再到蛋液中滚一滚

11. 再到蛋液中滚一滚

芝心芋头酥,最后包裹上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>

12. 最后包裹上一层面包糠

芝心芋头酥,放入烤盘，摆放均匀等待烤制

13. 放入烤盘，摆放均匀等待烤制

芝心芋头酥,烤箱预热，上下管195度17分钟，预热结束后将温度调低至170度。烤盘及芋头送入烤箱

14. 烤箱预热，上下管195度17分钟，预热结束后将温度调低至170度。烤盘及芋头送入烤箱

芝心芋头酥,烤好的芝心芋头，摆盘，可以放一些番茄酱及沙拉酱增加口味

15. 烤好的芝心芋头，摆盘，可以放一些番茄酱及沙拉酱增加口味

菜谱创建于:2018年01月24日 11:42

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