能卷一切的饼
这个饼呢，在我们这里就有几种不同的叫法“筋饼”“单饼”“春饼”。我更习惯叫它能卷一切的饼，卷啥都行，菜啊，肉啊，蛋啊，随你喜欢！
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食材
- 面粉 220g
- 水 100g
- 油 适量
步骤
2. 然后切成核桃大小的面剂子。
3. 取一个面剂子将切面朝上，用手将切口整理成圆型，再用手掌压成圆饼状，然后在圆饼的上面薄薄的刷上一层油。
4. 再取一个面剂子，整理成圆形按压成圆饼叠放在上面。
5. 再将叠放好的面剂子擀成薄饼。
6. 锅子烧热后，在锅底薄薄的刷一层油，放入薄饼，中小火，待饼身鼓起，翻看一下饼底，如果出现棕色的小斑点，就可以将饼翻过来烙至另一面也出现棕色的小斑点就可以出锅了。
7. 中小火，待饼身鼓起，翻看一下饼底，如果出现棕色的小斑点，就可以将饼翻过来烙至另一面也出现棕色的小斑点就可以出锅了。
8. 烙好的饼叠放在一起，要用保鲜膜盖上，防止风干变硬，另外也能利用饼自己的热量将饼烘软，这样饼吃起来口感会更好。
菜谱创建于:2016年01月22日 17:53
