莲子桂圆猪心汤

莲子桂圆猪心汤

备孕期女性日常应适当多吃些富含“造血原料”的富锌蛋白质,必需的微量元素铁、铜等、叶酸和维生素B12等营养食物,如动物肝脏。猪心就是很不错的选择,好吃,处理起来也不是特别麻烦。

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食材

  • 猪心 1个
  • 桂圆 适量
  • 莲子 适量
  • 淮山 适量
  • 杞子 适量

步骤

莲子桂圆猪心汤,食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 409'>猪心</a>(需解冻)<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 674'>莲子</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 593'>桂圆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2555'>淮山</a>、杞子。

1. 食材:猪心(需解冻)莲子桂圆淮山、杞子。

莲子桂圆猪心汤,四种药材都需要清洗,淮山需要折成小块。猪心要将外表的脂肪部分去掉,清洗心脏内的瘀血等杂质,然后切块。

2. 四种药材都需要清洗,淮山需要折成小块。猪心要将外表的脂肪部分去掉,清洗心脏内的瘀血等杂质,然后切块。

莲子桂圆猪心汤,锅内注入适量冷水,放入猪心,大火烧开片刻,将血污煮出来。

3. 锅内注入适量冷水,放入猪心,大火烧开片刻,将血污煮出来。

莲子桂圆猪心汤,倒掉开水,过凉河后沥干水分备用。

4. 倒掉开水,过凉河后沥干水分备用。

莲子桂圆猪心汤,将莲子与淮山放入锅内,注入半锅清水。

5. 将莲子与淮山放入锅内,注入半锅清水。

莲子桂圆猪心汤,盖上锅盖大火煮沸约十五分钟后转小火继续煮二十分钟。

6. 盖上锅盖大火煮沸约十五分钟后转小火继续煮二十分钟。

莲子桂圆猪心汤,锅里的莲子与淮山都煮出味也变软了,就将猪心放入继续大火煮沸约十五分钟。

7. 锅里的莲子与淮山都煮出味也变软了,就将猪心放入继续大火煮沸约十五分钟。

莲子桂圆猪心汤,期间要将汤里的莲子衣隔出来。

8. 期间要将汤里的莲子衣隔出来。

莲子桂圆猪心汤,将桂圆放入,煮片刻。

9. 将桂圆放入,煮片刻。

莲子桂圆猪心汤,再将杞子放入一起煮。

10. 再将杞子放入一起煮。

莲子桂圆猪心汤,只需煮约片刻即可熄火。

11. 只需煮约片刻即可熄火。

小贴士

  1. 处理猪心时最好将脂肪与血管以及瘀血统统清洗掉。
  2. 由于我选用的是红莲子,外表有层衣煮的时候会脱落,让一锅汤看似不清爽,所以最好要隔掉。
  3. 杞子放最后,而且不必煮太久。
  4. 药膳汤按个人口味决定是否需要放调料。
菜谱创建于:2016年01月26日 17:36

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