烤冷面
有时逛街时中途饿了，花牛就会来一份烤冷面。吃的时候在想，这个在家是否也能做？毕竟外面做的不如家里的卫生。后去超市买东西，竟然让我找到卖烤冷面用的冷面饼，果断的买了两袋，这回也能在家做这样美味的街头小吃了
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食材
- 冷面饼 2张
- 鸡蛋 一枚
- 香肠 半根
- 香菜 一小颗
- 葱 一小根
- 蒜蓉辣酱 2大匙
- 清水 1大匙
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 芝麻粒 适量
步骤
3. 中火，平底锅倒少许色拉油
4. 放入冷面饼，放适量鸡蛋液在冷面饼上
5. 待下面那层煎制焦黄后，翻过来继续煎
6. 煎好的一面，刷上蒜蓉辣酱汁
7. 再放香肠条、香菜、葱花，卷成小卷，刷辣酱
8. 待冷面卷成金黄色装盘，食用时切小段即可
小贴士
- 蒜蓉辣酱本身有味道，而且香肠也有咸味，就不要再放盐了。
- 冷面饼一定要煎软后再翻面，要煎透，不然食用时会有生硬感。
- 冷面饼在大型超市都有卖的，如当地没有，可在网上购买，很方便。
- 根据个人口味，可添加醋或白砂糖调味，更有一番风味。
菜谱创建于:2016年02月15日 14:51
