烤冷面

烤冷面

这是一款东北的小吃,以前在老家的时候经常吃,自从来上海以后,很多年没有吃到了,偶然间在网上看到有卖冷面片的,心血来潮买了几包,做好之后觉得以前熟悉的味道又回来了

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食材

  • 冷面片 1包(10片)
  • 鸡蛋 10个(一片一个)
  • 火腿肠 5根
  • 香菜 适量
  • 洋葱 多半个
  • 烤肉酱 适量

步骤

烤冷面,这就是冷面片,网上有卖的,一包十片

1. 这就是冷面片,网上有卖的,一包十片

烤冷面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>中间切一刀,成片状
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切成小块
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗好,切碎备用(我这次忘记准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>了,用小葱代替)

2. 火腿肠中间切一刀,成片状 洋葱切成小块 香菜洗好,切碎备用(我这次忘记准备香菜了,用小葱代替)

烤冷面,平底锅的油加热,放入一片冷面

3. 平底锅的油加热,放入一片冷面

烤冷面,放入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,用铲子拍开,均匀的涂抹在冷面上

4. 放入一个鸡蛋,用铲子拍开,均匀的涂抹在冷面上

烤冷面,7分熟左右的时候,迅速翻面

5. 7分熟左右的时候,迅速翻面

烤冷面,家里正好有半瓶猪排酱,就用它了,也可以用番茄酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5379'>烤肉酱</a>...看个人喜好

6. 家里正好有半瓶猪排酱,就用它了,也可以用番茄酱,烤肉酱...看个人喜好

烤冷面,挤出一些涂在面片上

7. 挤出一些涂在面片上

烤冷面,放上火腿肠,洋葱块,香菜碎,你还可以根据自己喜欢放点其他食材

8. 放上火腿肠,洋葱块,香菜碎,你还可以根据自己喜欢放点其他食材

烤冷面,包起来就可以出锅了

9. 包起来就可以出锅了

烤冷面,切成小块放到盘子里

10. 切成小块放到盘子里

烤冷面,表面再淋上一点酱汁,撒一些葱花
我们老家的小吃摊,还要再放一些白糖和错,这个根据自己的口味调吧

11. 表面再淋上一点酱汁,撒一些葱花 我们老家的小吃摊,还要再放一些白糖和错,这个根据自己的口味调吧

烤冷面,我这次没准备香菜太失策了,放上香菜,它的味道会更好

12. 我这次没准备香菜太失策了,放上香菜,它的味道会更好

菜谱创建于:2017年09月13日 12:24

应季菜肴

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