乳香烤鸡腿
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食材
- 琵琶腿 两只
- 姜 3片
- 香葱 4根
- 蒜 2瓣
- 盐 1/2茶匙
- 生抽 2茶匙(10ml)
- 白糖 1/3茶匙
- 蚝油 1茶匙(5ml)
- 腐乳 1茶匙(5ml)
- 白胡椒粉 1/3茶匙
- 黄酒 2茶匙(10ml)
- 蜂蜜 1茶匙(5ml)
- 香油 2茶匙(10ml)
步骤
1. 将琵琶腿洗净后，用刀将鸡腿去骨。
3. 倒入黄酒。
4. 倒入生抽。
5. 倒入蚝油。
6. 倒入蜂蜜。
7. 倒入香油。
8. 将腐乳一起放入琵琶腿。
9. 把上述依次放入的调料和去骨琵琶腿充分拌匀，盖上保鲜膜。放冰箱冷藏至少3个小时以上，但不要超过48小时。
11. 将琵琶腿的表面刷上油。
12. 烤箱提前预热到200度，将烤盘送入烤箱中层，烤大约25分钟，中途打开烤箱再刷一次腌制琵琶腿用的酱汁。烤好后取出，切成小块，搭配一些蔬菜装盘即可。
小贴士
- 每家的烤箱温差都不同，烤制的温度只是个参考，可根据自家烤箱的情况调整。如果烤箱有热旋风功能，建议在烤制的时候打开此功能，这样烤出的肉更嫩不干。
- 烤制鸡腿的时候可以放几个圣女果一起烤制，即能点缀装盘，也很美味哦。
菜谱创建于:2016年02月16日 15:16
