乳香烤鸡腿

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风清云淡的小雪conj

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食材

琵琶腿两只
姜 3片
香葱 4根
蒜 2瓣
盐 1/2茶匙
生抽 2茶匙(10ml)
白糖 1/3茶匙
蚝油 1茶匙(5ml)
腐乳 1茶匙(5ml)
白胡椒粉 1/3茶匙
黄酒 2茶匙(10ml)
蜂蜜 1茶匙(5ml)
香油 2茶匙(10ml)

步骤

乳香烤鸡腿,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1054'>琵琶腿</a>洗净后，用刀将鸡腿去骨。

1. 将琵琶腿洗净后，用刀将鸡腿去骨。

乳香烤鸡腿,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜切片，和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、盐、胡椒粉一起放入去好骨的琵琶腿里。

2. 将姜、蒜切片，和白糖、盐、胡椒粉一起放入去好骨的琵琶腿里。

乳香烤鸡腿,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>。

3. 倒入黄酒。

乳香烤鸡腿,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

4. 倒入生抽。

乳香烤鸡腿,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

5. 倒入蚝油。

乳香烤鸡腿,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>。

6. 倒入蜂蜜。

乳香烤鸡腿,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>。

7. 倒入香油。

乳香烤鸡腿,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 734'>腐乳</a>一起放入琵琶腿。

8. 将腐乳一起放入琵琶腿。

乳香烤鸡腿,把上述依次放入的调料和去骨琵琶腿充分拌匀，盖上保鲜膜。放冰箱冷藏至少3个小时以上，但不要超过48小时。

9. 把上述依次放入的调料和去骨琵琶腿充分拌匀，盖上保鲜膜。放冰箱冷藏至少3个小时以上，但不要超过48小时。

乳香烤鸡腿,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切段，放在铺好锡纸的烤盘上，将腌制好的琵琶腿鸡皮朝上放在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>上。

10. 将香葱切段，放在铺好锡纸的烤盘上，将腌制好的琵琶腿鸡皮朝上放在香葱上。

乳香烤鸡腿,将琵琶腿的表面刷上油。

11. 将琵琶腿的表面刷上油。

乳香烤鸡腿,烤箱提前预热到200度，将烤盘送入烤箱中层，烤大约25分钟，中途打开烤箱再刷一次腌制琵琶腿用的酱汁。烤好后取出，切成小块，搭配一些蔬菜装盘即可。

12. 烤箱提前预热到200度，将烤盘送入烤箱中层，烤大约25分钟，中途打开烤箱再刷一次腌制琵琶腿用的酱汁。烤好后取出，切成小块，搭配一些蔬菜装盘即可。

小贴士

每家的烤箱温差都不同，烤制的温度只是个参考，可根据自家烤箱的情况调整。如果烤箱有热旋风功能，建议在烤制的时候打开此功能，这样烤出的肉更嫩不干。
烤制鸡腿的时候可以放几个圣女果一起烤制，即能点缀装盘，也很美味哦。

菜谱创建于:2016年02月16日 15:16

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