莲藕腔骨汤
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食材
- 藕 2根
- 腔骨 2斤
- 姜 4片
- 水 3500ml
- 盐 适量
步骤
2. 将腔骨放入深一些的汤锅里，加适量水没过骨头;
3. 盖盖后，中火加热汤锅;
4. 锅里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出来;
5. 不关火，撇去浮沫;
6. 关火，捞出腔骨;
7. 去除血水沫的腔骨备用;
8. 姜切片备用;
9. 将锅冲洗干净，加入3500ml左右的水，煮开；
10. 水开后，放入煮过水的腔骨;
11. 加入姜片;
12. 盖盖，煮沸后转小火继续煮30分钟；
13. 将藕洗净;
14. 去皮，去两端;
15. 切滚刀块;
16. 加入藕块继续煮30分钟，吃之前调入盐即可。
菜谱创建于:2012年08月15日 23:34
