莲藕猪蹄汤
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。猪蹄是满满的胶原蛋白，合着莲藕煲汤，能美容养颜，是女性的最佳食疗美容汤品！
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食材
- 猪蹄 半只
- 莲藕 200克
- 虫草花 几根
- 枸杞 1小把
- 姜片 4片
- 料酒 20克
- 胡椒粉 3克
- 清水 适量
- 盐 3克
步骤
1. 猪蹄买的时候让卖肉师傅灼烧干净猪毛，砍开大骨，回来之后洗净切小块
2. 放入冷水中，煮沸
3. 煮沸2分钟，翻滚下
4. 冲冷水洗净血沫子
5. 重新放入高压锅内
6. 莲藕去皮
7. 切小块
10. 倒入枸杞和虫草花水
11. 加入两倍的清水
12. 盖上高压锅盖，用煲汤键
13. 大约25分钟后，即可排气打开
14. 成品，很鲜甜
15. 猪蹄也入口即化了
小贴士
- 猪脚焯水后几乎不会有腥臭味了但是还是得加料酒
菜谱创建于:2017年07月12日 22:03
