莲藕猪蹄汤

莲藕猪蹄汤

莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症,藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。猪蹄是满满的胶原蛋白,合着莲藕煲汤,能美容养颜,是女性的最佳食疗美容汤品!

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食材

  • 猪蹄 半只
  • 莲藕 200克
  • 虫草花 几根
  • 枸杞 1小把
  • 姜片 4片
  • 料酒 20克
  • 胡椒粉 3克
  • 清水 适量
  • 3克

步骤

莲藕猪蹄汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>买的时候让卖肉师傅灼烧干净猪毛,砍开大骨,回来之后洗净切小块

1. 猪蹄买的时候让卖肉师傅灼烧干净猪毛,砍开大骨,回来之后洗净切小块

莲藕猪蹄汤,放入冷水中,煮沸

2. 放入冷水中,煮沸

莲藕猪蹄汤,煮沸2分钟,翻滚下

3. 煮沸2分钟,翻滚下

莲藕猪蹄汤,冲冷水洗净血沫子

4. 冲冷水洗净血沫子

莲藕猪蹄汤,重新放入高压锅内

5. 重新放入高压锅内

莲藕猪蹄汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>去皮

6. 莲藕去皮

莲藕猪蹄汤,切小块

7. 切小块

莲藕猪蹄汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8'>虫草花</a>用水浸泡一下

8. 枸杞虫草花用水浸泡一下

莲藕猪蹄汤,莲藕放入高压锅,放入盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和姜片

9. 莲藕放入高压锅,放入盐,胡椒粉料酒和姜片

莲藕猪蹄汤,倒入枸杞和虫草花水

10. 倒入枸杞和虫草花水

莲藕猪蹄汤,加入两倍的清水

11. 加入两倍的清水

莲藕猪蹄汤,盖上高压锅盖,用煲汤键

12. 盖上高压锅盖,用煲汤键

莲藕猪蹄汤,大约25分钟后,即可排气打开

13. 大约25分钟后,即可排气打开

莲藕猪蹄汤,成品,很鲜甜

14. 成品,很鲜甜

莲藕猪蹄汤,猪蹄也入口即化了

15. 猪蹄也入口即化了

小贴士

  1. 猪脚焯水后几乎不会有腥臭味了但是还是得加料酒
菜谱创建于:2017年07月12日 22:03

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