杏子果酱
尝试一下杏子果酱~
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食材
- 梨光杏 1KG
- 砂糖 150g
步骤
1. 将杏子洗干净，去核，玻璃瓶消毒备用
2. 放入砂糖，腌制四小时以上（最好是放冰箱里腌一晚上，这样能让糖完全的融合在杏肉里，杏肉不需要用力捏碎，在熬制的过程中会慢慢熬软的）
3. 放入锅中，小火熬，熬大概1小时左右，水分慢慢减少，变成浓稠有胶质状即可（熬的过程中要不停的搅拌，以免糊锅。熬到后期可以用干净的勺子尝尝味道，如果觉得还是酸，可以根据自己的吃甜程度再加砂糖）
4. 趁热装入瓶中，倒扣至凉透后放入冰箱冷藏即可（自家做的果酱因为没有防腐剂，所以要尽快食用完，两周之内还是没问题的）
菜谱创建于:2016年03月09日 15:33
