巧克力冰淇淋
次尝试的这款就是完全不需搅拌的，超级省心的 因为加入了大量的淡奶油，所以冷冻过程中就不会太硬或者不会出现冰渣 冷冻好就是可以直接挖着吃的 口感就是很浓郁的 当然了，热量就先不考虑了 毕竟晚上会跑步，所以还是对自己好点吧
22 菜谱
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食材
- 巧克力 70克
- 淡奶油 200克
- 可可粉 8克
- 巧克力豆
- 蛋黄 2个
步骤
1. 蛋黄用打蛋器打发至颜色变浅，捞起滴落有痕迹
3. 打发至五成发
4. 巧克力隔水融化，将打发好的蛋黄加入搅拌均匀
5. 将打发好的淡奶油倒入
6. 继续搅拌均匀
7. 倒入巧克力豆
8. 冻硬即可
小贴士
- 因为这款冰淇淋会用到生蛋黄，所以鸡蛋一定要新鲜的。还有蛋黄的打发要到位，要打发至提前打蛋器滴落有痕迹
- 这款冰淇淋我没有加糖，因为添加的巧克力是有甜味的，如果直接用很苦的黑巧克力的话，可以适量的添加10-20克的糖
- 这款冰淇淋过程无需搅拌，冻硬即可
菜谱创建于:2016年03月21日 15:21
