早餐卷，手抓饼
富含胡萝卜素的胡萝卜和土豆，海带，豆腐衣鸡蛋一起卷入饼中。早餐内容够丰富，营业也丰富，全而热量不高哦！做法还十分简单。头天晚上将各类菜焯烫至熟，注意不是炒熟哦，煮的稍软的都，清新的味道跟炒完全不同。第二天早起在卷饼上贴个热乎的鸡蛋，刷上自己喜欢的甜酱或者辣酱，再卷上提前腌制好的杂菜，3分钟足够的事儿，营养全面又可口的鸡蛋饼就做好了，口感香嫩软，很好吃。
1 菜谱
16 粉丝
1 关注
食材
- 深粮多喜全麦低筋面粉 500g
- 盐 2g
- 开水 220g
- 冷水 30g
- 全麦卷饼 1张
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 海带丝 200g
- 豆腐衣 1张
- 鸡蛋 1个
- 生抽 适量
- 拌饭酱 适量
- 芝麻油 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀
2. 把面揉成光滑的面团，10分钟左右
3. 拿出后等量分割成10个小剂子
4. 将面剂子擀成圆形薄片
5. 放入电饼铛，盖上盖子半分钟
6. 然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可
8. 将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫，千万不要用油炒，口感不同的
10. 转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散
11. 转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散
12. 在蛋饼上抹上拌饭酱
13. 在蛋饼上抹上拌饭酱
14. 卷起即可，趁热食用
15. 更多精彩请扫描哦
小贴士
- 自己做的烫面卷饼，凉透后要用保鲜膜包裹起来，这样会一直很软乎。
菜谱创建于:2016年08月03日 10:42
