酸葡萄也有春天:自制葡萄汁

酸葡萄也有春天:自制葡萄汁

老头子客户的朋友给了他一些玫瑰香葡萄,正好这两天我想吃,也赶上葡萄上市的时节。拿回来的时候我还蛮高兴的,毕竟新鲜东西味道也好啊。可是呢,这葡萄新鲜是特别新鲜的,就是味道不咋地。按说这玫瑰香品种的葡萄都是各个甜的似蜜,怎料这些都是酸的!

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食材

  • 冰糖
  • 材料:玫瑰香葡萄
  • 矿泉水

步骤

酸葡萄也有春天:自制葡萄汁 ,材料

1. 材料

酸葡萄也有春天:自制葡萄汁 ,蒸锅里擦干水分,倒进去矿泉水

2. 蒸锅里擦干水分,倒进去矿泉水

酸葡萄也有春天:自制葡萄汁 ,葡萄洗净,剪成小串,放蒸锅里

3. 葡萄洗净,剪成小串,放蒸锅里

酸葡萄也有春天:自制葡萄汁 ,上汽后蒸10分钟,取下面的水,过滤一下

4. 上汽后蒸10分钟,取下面的水,过滤一下

酸葡萄也有春天:自制葡萄汁 ,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>化开,常温后冰镇,随喝随取

5. 放入冰糖化开,常温后冰镇,随喝随取

小贴士

  1. 这里用矿泉水是为了保护花青素,不让做出来的葡萄汁变颜色。因为花青素这东西是会随着酸碱变色的哈,一般家里的自来水是碱性,做出来会是灰蓝色的,我相信一杯蓝色的葡萄汁你一定不会有食欲……
  2. 其实用玫瑰香是为了它的香味儿,别的种类做出来就没有这种味道。如果你不介意也可以换其他的品种,加了糖再经过冷藏之后那真是太好喝了!清甜爽口啊~~
菜谱创建于:2016年08月15日 17:09

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