肉食也能很清爽:清炖排骨

肉食也能很清爽:清炖排骨

都说这吃肉不吃蒜营养减一半,我就搭了这蒜酱,一来有利于营养吸收二来也可以解腻清口。如果不想吃蒜酱那就在排骨煮好之后加点盐调个味就行了,原汁原味香死个人~~另外排骨汤也别扔掉,可以冻起来当高汤使,省的现熬了

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食材

  • 主料:肋排
  • 生抽
  • 葱姜蒜
  • 调味料:八角
  • 酱油
  • 香叶

步骤

肉食也能很清爽:清炖排骨 ,肋排沿骨缝切开泡去血水,洗净。大葱切段、姜切片

1. 肋排沿骨缝切开泡去血水,洗净。大葱切段、姜切片

肉食也能很清爽:清炖排骨 ,锅中加冷水,放入排骨大火煮开撇净浮沫

2. 锅中加冷水,放入排骨大火煮开撇净浮沫

肉食也能很清爽:清炖排骨 ,放入八角、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、葱姜,改中小火盖盖炖40-50分钟

3. 放入八角、香叶、葱姜,改中小火盖盖炖40-50分钟

肉食也能很清爽:清炖排骨 ,蒜剥皮压成蒜泥,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调匀做蘸料

4. 蒜剥皮压成蒜泥,加酱油生抽调匀做蘸料

小贴士

  1. 至于软烂程度就看你自己的喜好吧,想烂糊点就再多炖会儿,我这炖的时间出锅还有点嚼劲,男人们就酒是正合适的
菜谱创建于:2016年08月16日 10:45

应季菜肴

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