#胡萝卜排骨玉米汤#
今天做的这款汤不用煲汤锅也可以喝到清澄的汤头。——压力锅版胡萝卜排骨玉米汤。🍵🍵
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食材
- 纯排骨 1根
- 糯玉米或甜玉米 2根
- 胡萝卜 半根
- 盐、味精 适量
步骤
1. 所有材料洗净备用。
2. 锅内放水烧至滚开，将排骨放入滚水中焯烫。这一步很关健，用滚水焯去血水，煮出来的汤汁才会清澈。
3. 在可电磁炉用的高压锅里依次放入排骨、玉米段和萝卜块。先放一小勺盐。
4. 锅内倒入适量的清水，水量依据个人喜好增减，爱喝汤的可以多放点水。盖上锅盖，放好气阀。电磁炉开最大火，煮至气阀开始喷气。
5. 听到气阀开始喷气，火力立刻关小，关至火力120。小火煮约5分钟即可关火。关火后不可立即开盖，要放至压力锅的气阀自然冷却落下（这步很关键），才可开盖。
6. 开盖。
7. 依据个人口味放入适量的盐和味精。
8. 汤头很清透吧。
小贴士
- 经常喝煲汤也不好，这样煮汤照样可以喝到靓汤喔，第一次喷气就关小火，一直用大火烧汤汁会变浑浊，口感就不好了。
菜谱创建于:2016年09月16日 15:57
