10分钟清新午餐——樱桃番茄火腿蛋饼沙拉

10分钟清新午餐——樱桃番茄火腿蛋饼沙拉

不时有朋友说,我家的午餐看起来好有分量,材料也好多呀。 哈哈,因为偶懒。一顿午餐就是一道菜,因为贪婪由省时间,尽可能做到材料丰富,营养均衡,最重要的是要吃得饱,下午才有能量和精力应对一切呀。 今天做混搭的,樱桃番茄火腿蛋饼沙拉。

中纽Nelson

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食材

  • 鸡蛋2个
  • 搅打均匀
  • 樱桃番茄一抓
  • 撕碎
  • 火腿两片
  • 葱少许
  • 切碎
  • 橄榄油少许
  • 现磨海盐和黑胡椒
  • 撕碎
  • 嫩生菜叶少许(我用Cos生菜)

步骤

10分钟清新午餐——樱桃番茄火腿蛋饼沙拉,锅中热油,加入樱桃番茄翻炒至番茄稍变软。同时,将撕碎的生菜摆盘。

1. 锅中热油,加入樱桃番茄翻炒至番茄稍变软。同时,将撕碎的生菜摆盘。

10分钟清新午餐——樱桃番茄火腿蛋饼沙拉,加入火腿,倒入蛋液,撒上葱碎,转中小火将蛋饼煎熟。

2. 加入火腿,倒入蛋液,撒上葱碎,转中小火将蛋饼煎熟。

10分钟清新午餐——樱桃番茄火腿蛋饼沙拉,将煎好的蛋饼摊在生菜叶子上,撒上黑胡椒和盐即可。

3. 将煎好的蛋饼摊在生菜叶子上,撒上黑胡椒和盐即可。

小贴士

  1. 一直很喜欢Cos意大利生菜,当沙拉吃非常脆,菜叶厚而多汁。用来炒,煮汤和煮粥效果也很不错,算是万用型蔬菜。
  2. 嫌油水不足的筒子们,可以再浇点橄榄油,偶尔放点美乃滋,也不素什么罪恶的事情。心情好就行了10分钟清新午餐——樱桃番茄火腿蛋饼沙拉
菜谱创建于:2016年10月17日 11:44

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