微波炉烤长茄
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，由于它的紫皮中富含维E，所能它的抗氧化防衰老功能颇强，爱美的女性朋友可以多食。 此外，茄子还能护心脏、调节血压，特别适合心血管病人食用。 茄子吸油，油少了往往很难吃，但油一多，对人体的健康势必有影响。今天我来教大家做一道少油却很香的【微波炉烤长茄】，不用动明火，十分钟就能吃上。
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食材
- 长茄 1根
- 蒜 6瓣
- 辣椒粉 1茶匙
- 孜然粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 生抽 1汤题
- 老抽 1茶匙
- 蚝油 1汤匙
- 油 1汤匙
步骤
1. 主要材料合影；粉类混合均匀各用。
2. 蒜切碎，放空气中氧化待用。
3. 长茄洗净后放入微波炉高火叮5分钟后取出。
4. 炒锅热油，先放蒜末煸香。
5. 接着放入混合好的粉类炒出香辣味，
7. 长茄纵向剖开，如图。
8. 把炒好的酱汁均匀地铺在长茄上面。
9. 再次放入微波炉，高火叮3分钟左右即可。
10. 取出即可食用，也可以根据自己喜好撒上些香葱碎或者香菜碎。
11. 切块儿食用。
12. 如此这般，少油亦美味。
小贴士
- 1、茄子第一次入微波炉时不要切开，整根放入；
- 2、蒜在食用前要先切开，充分置于空气中氧化以产生蒜素，这才是蒜的正确食用方法。
菜谱创建于:2017年02月18日 18:12
