私房必备～榴莲抱抱（可变为香蕉抱抱等各种抱抱）
视频课结束喽，小伙伴们可以参照菜谱制作啦 美味美丽的抱抱，好吃好带好卖，一定要做来尝尝
20 菜谱
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食材
- 内馅
- 鸡蛋 1个
- 砂糖 20-27克
- 低筋面粉 15克
- 玉米淀粉 6克
- 牛奶 200克
- 淡奶油 100克
- 榴莲泥 20克
- 蛋糕片
- 蛋黄 4个
- 牛奶 40克
- 玉米油 40克
- 低筋面粉 40克
- 蛋白 4个
- 砂糖 30-40克
- 柠檬汁 几滴
- 杏仁碎或椰蓉 适量
- 夹心榴莲 适量
步骤
1. 先做内馅 鸡蛋加糖，搅匀，加低筋面粉和玉米淀粉，搅匀 奶锅里加牛奶加淡奶油，加热沸腾，冲入鸡蛋糊，搅稠，隔水加热，至粘稠，不要太稀，不要太干 榴莲泥加进去，搅匀 内馅分100克装小裱花袋常温放置，另一部分装大裱花袋，冷冻
2. 做戚风的方法做蛋糕片，方形烤盘放油纸 分蛋，牛奶➕玉米油搅匀，➕低筋面粉搅匀，➕蛋黄搅匀 蛋白分三次加糖，打发到盆可以倒扣 四分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，倒回蛋白中，翻匀，倒入烤盘，小裱花袋在蛋糊上挤条纹，170度烤15分钟
3. 烤好晾到手温
4. 蛋糕片分成14厘米的小方片，正好四片，大裱花袋里冻好的酱挤在蛋糕片上，卷起装入盒中
5. 课程上完，我就吃掉一个，很满足^_^^_^
小贴士
- 注意卷的时候，看好纹路方向
菜谱创建于:2017年03月22日 13:53
