南瓜藤馄炖
传统农家鲜味美食
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食材
- 猪肉 600克
- 南瓜藤 1500克
- 香菇 300克
- 馄炖皮 1500克
- 生抽 30克
- 鸡蛋 2个
- 也可以用虾肉代替猪肉，那样更鲜
步骤
2. 南瓜藤去老皮，清理干净
3. 锅中煮开水，放入洗好的南瓜藤，注意翻出锅底部的，烫到变色为止，不能太久
4. 捞出用凉水冲洗并降温
5. 剁成末，去除多余水分，不要挤太干，要留少量水分
6. 南瓜藤与肉末等混合，加盐和鸡精调味即可
7. 大火上锅蒸10～12分钟味道鲜，皮子够劲道
8. 水煮会软点
小贴士
- 南瓜藤一定只是烫变色立刻出锅
菜谱创建于:2017年05月19日 13:56
