青椒南瓜藤炒干鱼
爸爸种的南瓜藤疯涨，每天弄回来一大堆，丢了觉得好可惜，于是最近换着花样解决这些让人头疼的南瓜藤和南瓜叶。 今天的这个搭配有点出乎我的意料 。清脆的南瓜藤搭配上咸鲜的干鱼块，口感特别好，越来越觉得炒菜真是好有意思的一件事情。时常尝试下不同的搭配，可以变化出让人眼前一亮的作品。
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食材
- 南瓜藤 一把
- 干鱼 几块
- 油 一勺
- 盐 一撮
- 青辣椒 几个
- 姜丝 适量
步骤
1. 今天我选择的是连接在南瓜叶后面的杆这种杆吃起来更能
2. 南瓜藤去皮
3. 切成小段
5. 油锅烧热，炒香姜丝，倒入青辣椒一起翻炒
6. 将南瓜藤倒进去，稍微翻炒几下，均匀粘上油脂
7. 将南瓜藤扒到一边，倒入干鱼块
8. 撒入盐
9. 沿着锅边淋入水
10. 烧至收汁即可
11. 出锅装盘
12. 成品
小贴士
- 1、干鱼要清洗下再炒哦，稍微淋点水，将鱼焖透。
- 2、南瓜藤不要超得太过哦。
菜谱创建于:2017年07月02日 08:01
