快手三明治
早餐可以说是我们睡醒后的第一餐。也是我们一天当中最为重要的一餐。今天做的食谱就是大家常吃的三明治。自己动手做三明治的好处就是，喜欢吃什么料，就加什么料。放多少都ok，只要自己喜欢。通常我们在蛋糕店购买的三明治，吃完根本不管饱，顶多只算解解馋！然而自己做的，吃完一个绝对饱。而且三明治的做法也很简单。就是将自己喜欢吃的食材组装在一起而已。毫无技术可言 每天早上，来一份自己做的三明治，在喝一杯豆浆，绝对
41 菜谱
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食材
- 高筋面粉 406克
- 盐 3克
- 奶粉 30克
- 酵母 5克
- 糖 37克
- 牛奶 226克
- 鸡蛋 67克
步骤
2. 第一个和面程序结束后，我们将软化的黄油放入面包机内
3. 搅拌至能拉出大片薄膜即可。然后将面团收圆，放在面包机内发酵。发酵至两倍大即可
4. 面团发酵好后，用手指在中间戳个洞，洞口不回缩，四周不塌陷，即为发酵成功
5. 然后将面团取出排气，排气后，将面团一分为二，分成一个大面团和一个小面团。两个面团暂且叫A面团和B面团。方便你们看的懂。然后两个面团盖上保鲜膜
6. 我们将A面团在次分成一样大小的三个小面团。
7. 取一个面团，擀成长片状
8. 由上而下卷起即可
9. 卷好的面团放在小的吐司盒里
10. 我们在将B面团，也等量分成三个
11. 取一个面团，擀成长片
12. 由上而下卷起。剩下的也依次操作，卷好的面团放入到大的吐司盒里
13. 所有都弄好之后，将两个吐司盒都送入烤箱，烤箱内放一碗温热的水，烤箱选择发酵档。发酵至八九分满即可
14. 发酵好的面团取出，喜欢刷蛋液的可以在面包表面刷一层蛋液。（此时烤箱预热175度）
15. 送入烤箱中下层。上火175、下火172，烤40分钟。中途如果面包上色较快，记得盖一张锡纸。
16. 烤到还剩下10分钟的时候，将小一点的吐司，提前取出。然后在表面刷上黄油。趁热刷，这样比较容易吸收
17. 剩下的十分钟烤完后，将大点的吐司取出，也同样在表示刷上一层黄油。这样做是为了让面包吃起来更香
18. 吐司放凉后，我们将小吐司切片
19. 然后平底锅内放少量黄油，小火加热，将吐司盒方腿一起放在平底锅上煎一下
20. 然后吐司煎至两面焦黄后，放上一片芝士片，在把方腿放上去。然后出锅备用
21. 接着我们在煎一个鸡蛋。要全熟
22. 然后我们将煎好的鸡蛋依次放在吐司上，接着在放上生菜和胡萝卜。越多越好，这样做出来的吐司才会厚厚的很好看
23. 盖上另一片吐司，然后用保鲜膜将做好的三明治给包裹起来，包裹的稍微紧一点
24. 最后用快刀在中间切开即可
25. 好吃
26. 好吃
小贴士
- 面团里的液体不要一次性全部加完，毕竟每家面粉的吸水性都是不同的 ，请根据自己家的面粉吸水量酌情增减
