大虾披萨
很久没做披萨了，今天做了一个12寸的大披萨，解馋了一下，用了十多只大虾。
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食材
- 高筋面粉（饼皮材料） 220克
- 鸡蛋（饼皮材料） 1个
- 牛奶（饼皮材料） 100克
- 盐（饼皮材料） 2克
- 糖（饼皮材料） 30克
- 耐高糖酵母（饼皮材料） 3克
- 玉米油（饼皮材料） 10克
- 披萨酱 2大勺
- 西兰花 适量
- 洋葱 1/3个
- 青椒 1/3个
- 红椒 1/3个
- 鲜蘑菇 2个
- 去皮大虾 13只
- 马苏里拉芝士碎 适量
步骤
1. 将面团材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，选择发面菜单进行揉面。
2. 利用这个时间准备馅材料，将蔬菜洗净，切成丝。大虾去皮去虾线。
3. 将蔬菜放入锅中煸炒，去掉水份，大虾表面有水份，可以厨房用纸擦干水份。
4. 八成熟就可以，炒好后备用。
5. 48分钟后面团发好就可以拿出来。
6. 将面团取出擀成和披萨盘大小的圆形。
7. 将擀好的饼皮移到披萨盘里。
8. 用手指将饼皮四周按开。
9. 用披萨滚针或叉子将饼皮叉些小洞，防止烘烤时饼皮鼓起。
10. 这是叉完洞的披萨饼皮。
11. 将做好的饼皮放入预热好的烤箱中烘烤5分钟。温度为170度。
13. 将去水的蔬菜均匀的摆在芝士碎上。
14. 再将大虾摆在上面。
15. 最后撒上一层厚厚的芝士碎。
16. 放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管190度，下管170度。
17. 烘烤结束后取出，成品图。
18. 料很足哦。
小贴士
- 1． 为了减少披萨在烘烤时的水份流出，提前将蔬菜煸炒去除水份。
- 2． 披萨饼皮烤好后如果不想立刻做，可以放在冰箱冷冻室里进行保存，用时取出放上馅就可以，不用回温，直接烘烤。
菜谱创建于:2017年06月05日 14:35
